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小白菜汁吐司的做法

来源: 作者: 2019-05-14 23:41:56

小白菜汁吐司的材料高筋面粉300g小白菜相克食品汁适当白糖相克食品30g盐1.25g酵母4g橄榄油15g 小白菜汁吐司的做法图片步骤,怎样做小白菜汁吐司好吃?

将小白菜切碎榨汁。

将过滤好的菜汁留下备用。

面粉中间放入酵母,1边放盐1边放糖。

加入菜汁揉面团10分钟。

揉面15分钟后加入橄榄油继续揉面直到如图能出膜便可。

放进有温水的蒸锅内进行第1次发酵。

大概两个小时后,面团发好了,手指贴1点干面粉在面团上搓个洞,没有回缩正明发的刚恰好。

将面团排气并分成3个面挤松弛15分钟。

擀成厚片卷成卷继续松弛15分钟。

松弛好的长面挤再擀成厚片卷成卷,放入吐司盒盖好盖进行2次发酵。

发酵好的面团是原来面团的1⑵倍大便可,由于面粉较少,所以发成如图这样就行,不用发到模具的8分满。

烤箱提早150度预热。中下层130度烤30分钟便可。

趁热出炉放至烤上晾凉。

晾好的吐司切片装袋保存。

虽然没有揉出手套膜,但切开的组织确非常柔软,宝宝很喜欢。

美食天下菜谱大全温馨提示:

进行2次发酵时烤箱里可以放1碗开水,这样面包会吸收多多的水份烤好后会非常软。

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